Recém-lançada pela Fermentec para a fermentação alcoólica, a levedura Fermel foi selecionada em parceria com a Fapesp dentro do Pesquisa Inovativa para Pequenas Empresas, o PIPE. A levedura tem sido destacada pela fundação que apresentou o resultado do trabalho durante o evento Diálogo sobre Apoio à Pesquisa para Inovação na Pequena Empresa, realizado no início de setembro, em São Paulo.
Além da divulgação no evento, a Fermel também foi tema de reportagem publicada pela Agência Fapesp e mostrou o potencial de adaptação da levedura frente à colheita mecanizada, que aumentou o número de impurezas minerais e vegetais que chegam à indústria.
Confira a reportagem sobre a levedura Fermel no site da Agência Fapesp.
