O estado da arte e os gargalos
Reportagem publicada na revista Opiniões julho-setembro/2015 Colaboração: Henrique de Amorim Neto, Mário Lúcio Lopes, Luiz Teixeira e Fernando Henrique Giometti. Henrique Vianna Amorim, Presidente da Fermentec A fermentação é conhecida pela humanidade há milhares de anos. Existe até uma teoria de que a agricultura começou não para alimentar o homem, mas para produzir tubérculos e […]
