A Fermentec gera e transfere tecnologia para usinas de
açúcar, álcool e destilados com alto índice de implementação e elevado impacto operacional.
Além de capacitar profissionais do setor e oferecer soluções inovadoras para reduzir perdas industriais e aumentar o rendimento de forma sustentável e competitiva.
A Fermentec possui a maior e mais diversa coleção de microrganismos, a mesma foi catalogada ao longo de 30 anos e serve para o desenvolvimento de novos processos industriais e tecnologias.
O banco de microrganismos da Fermentec possui mais de 3 mil leveduras isoladas e 700 bactérias, sendo a maior coleção de Saccharomyces cerevisiae do mundo. Esse banco é um dos pilares para o trabalho de pesquisa e desenvolvimento da Fermentec. Com ele é possível desenvolver novos produtos, como antibióticos e antiespumantes e avaliar o comportamento das leveduras frente aos desafios impostos durante a fermentação.
O banco de microrganismos também é uma base importante para projetos que envolvem novas tecnologias, principalmente às relacionadas aos bioprodutos, como produção de biodiesel a partir da vinhaça, biopolímeros, fontes proteicas, entre outros.
Com a tecnologia StarchCane, a usina utiliza o milho como matéria-prima na produção de etanol durante a entressafra da cana. São 365 dias de produção de etanol, sem paradas. Ao contrário do método norte-americano, a tecnologia brasileira da Fermentec faz o reciclo das leveduras e a fermentação ocorre com mais rapidez.
Além disso, as usinas podem aproveitar o subproduto da fermentação, o DDGs, que possui valor agregado e pode ser utilizado como matéria-prima na produção de ração animal, diversificando a atividade econômica e elevando os ganhos.
