Antimicrobianos naturais: tecnologias seguras e eficazes contra a contaminação em usinas
Um grande desafio enfrentado pelos produtores de etanol é a presença de bactérias contaminantes e seus efeitos negativos sobre a eficiência da fermentação. O açúcar consumido por estas bactérias é desviado da produção de etanol e convertido em outros subprodutos, que inibem o crescimento e metabolismo das leveduras, o que leva à redução do rendimento […]
