Zero residual de alfa-amilase na produção de açúcar branco
O amido é um polissacarídeo de reserva que está presente naturalmente na maioria dos vegetais e, na cana-de-açúcar, se apresenta em maiores níveis nas folhas e pontas. Com o fim das queimadas, essas partes da cana que antes que eram queimadas e removidas no sistema de colheita manual passaram a ser processadas juntamente aos colmos […]
A nova era da descontaminação bacteriana com radicais livres
Os radicais livres são oxidantes versáteis, sendo superiores a outros oxidantes, como o cloro, dióxido de cloro e permanganato de potássio. Através da catálise, o composto H2O2 pode ser convertido em radical hidroxila (•OH) com reatividade inferior apenas ao flúor. Os oxidantes mais poderosos e relacionando-os aos seus respectivos potenciais padrão (em V), temos: flúor […]
Eficiência e Vantagens do Controle Bacteriano Contínuo da Fermentação Etanólica
O setor sucroenergético brasileiro vem sendo profundamente afetado pela crise de saúde mundial, que está gerando, há praticamente duas safras, a redução no quadro de profissionais das usinas devido aos afastamentos. A Nalco Water, sempre atenta às necessidades de seus clientes, conhece a dificuldade de manter uma fermentação de alto desempenho com equipe reduzida e […]
Utilização da enzima alfa-amilase Premira no controle de amido e aumento do SJM na produção de açúcar VHP
DAL MAGRO, Renan; PEGORARO, Douglas; ANDREIS, Diogo B.; FICAGNA, Frederico L. F.; BERGAMINI, Marco, ALBARELLO, Jean B. Introdução A mecanização da colheita de cana-de-açúcar no setor sucroenergético trouxe várias melhorias ao setor, tanto do ponto de vista ergonômico quanto econômico e, principalmente, do ponto de vista legal e ambiental (SILVA & GARCIA, 2009). Porém, a […]
Desafios com cristalização? – monitorar e controlar: o que realmente importa
Introdução A cristalização é a etapa final em uma usina de cana-de-açúcar e se refere à formação dos cristais de açúcar a partir do xarope concentrado. A cristalização ocorre em cozedores a vácuo. Os cozedores a vácuo são o coração das fábricas de açúcar. A eficiência da fábrica, a qualidade do produto de açúcar, a […]
Redes neurais artificiais e NIRS: inteligência artificial no laboratório 4.0 das usinas
Redes Neurais Artificiais são métodos de calibração bem estabelecidos com vantagens explícitas na modelagem de bancos de dados grandes e complexos. O princípio básico da ANN será apresentado e o ‘poder’ das ANN exemplificado por um estudo de caso sobre a previsão de Cor em amostras de Açúcar utilizando o NIRS DS2500 da FOSS. Douglas […]
O uso de oxamine® para controle microbiológico em torres de resfriamento com alta demanda orgânica
À medida que mais sistemas de água de resfriamento utilizam fontes de água de reposição com altos níveis de contaminação orgânica e de processo, biocidas mais robustos são necessários. Os programas padrão de tratamento de água para sistemas de resfriamento utilizam biocidas oxidantes tradicionais, como hipoclorito de sódio, hipoclorito de cálcio ou tricloro, ou ainda […]
Válvulas de controle segmentadas melhoram significativamente a produção no processo de clarificação de açúcar
Principais resultados Paradas de manutenção reduzidas de uma vez a cada 2 semanas, a uma vez a cada 3 meses – uma melhoria de 6X. Aumento significativo da produtividade. Processo de limpeza simplificado. Manutenção e reparos de válvula minimizados. Aplicação: Bloqueio e controle do processo de clarificação em usina de açúcar nas Américas. A clarificação […]
A forma mais inteligente de medir a concentração de Hidróxido de Sódio (NaOH)
Hidróxido de Sódio – a mais comum das bases A Soda Cáustica (NaOH) é um álcali forte (base). É usada em flocos, grânulos ou como uma solução aquosa. O NaOH é usado em muitas indústrias como papel e celulose, processamento químico, têxtil, sabão e detergentes, processo de exploração de petróleo e bebidas e alimentos. A […]
Reunião Anual Fermentec 2019 na onda do RenovaBio
A Reunião Anual de 2019 da Fermentec reuniu mais de 400 profissionais de usinas do Brasil e exterior em dois dias de palestras. Este ano o formato do evento teve algumas novidades. Uma delas foi a divisão das palestras por painéis, o que estimulou o debate entre os participantes. Foram seis painéis: RenovaBio, Etanol de […]
