A Fermentec realiza nos dias 14 de 15 de julho o curso Fermentando com Alta Eficiência dirigido a profissionais que atuam na parte operacional da fermentação alcoólica.
Confira a programação completa abaixo. Informações e inscrições pelo telefone (19) 2105 6100 ou pelo e-mail cursos@fermentec.com.br
14 de julho terça-feira
08h00 – 12h00
Entrega material
Bioconversão do açúcar em etanol | Mário Lúcio Lopes
Coffee Break
Leveduras selecionadas e contaminantes | Dinailson Corrêa de Campos
13h30 – 17h30
Leveduras personalizadas, como explorar o seu potencial | Mário Lúcio Lopes
Contaminação: Práticas para reduzir seu efeito | Dinailson Corrêa de Campos
Coffee Break
Boas práticas no preparo, resfriamento e distribuição de mosto | Dinailson Corrêa de Campos
Atividade prática: estudos de caso
15 de julho quarta-feira
08h00 – 12h00
Fermentação com mel | Dinailson Corrêa de Campos
Procedimentos operacionais na condução da fermentação | Dinailson Corrêa de Campos
Coffee Break
Atividade prática: estudos de caso
13h30 – 17h30
Atividade prática: estudo de caso
Procedimentos operacionais na condução da fermentação (continuação) | Dinailson Corrêa de Campos
Coffee Break
Medições e rendimentos da fermentação | Eder Silvestrini
Atividade prática: estudos de caso
Encerramento
