Determinação de Ânions Inorgânicos e Ácidos Orgânicos em Caldos de Fermentação
INTRODUÇÃO A cromatografia de troca aniônica é uma técnica capaz de separar complexas misturas de ácidos orgânicos e ânions inorgânicos. Para amostras complexas como caldos de fermentação, o alto poder de resolução da cromatografia de troca iônica e a especificidade da condutividade suprimida permitem a determinação de ingredientes substâncias iônicas do caldo de fermentação, com […]
Automatize a amostragem e controle suas perdas industriais
Atuante em todo o território nacional, a SIACON vem fornecendo produtos e serviços através de equipes de engenheiros e técnicos aliados a uma política de comprometimento e soluções confiáveis, com a melhor relação custo-benefício do mercado. Através de tecnologias altamente difundidas e atuais, ofertamos todas as etapas necessárias para que nossos clientes possuam uma amostragem […]
Benefícios da utilização do antincrustante na evaporação de unidades sucroenergéticas
INTRODUÇÃO A produção de açúcar nas usinas sucroalcooleiras pode ser dividida a grosso modo, nas seguintes “etapas”, Recepção e esmagamento da cana, tratamento e evaporação de caldo, cozimento do açúcar, secagem e armazenamento do produto final, estas etapas maiores podem ser subdivididas em etapas menores. Este trabalho tratará especificamente da evaporação, que está localizada dentro […]
Contaminação bacteriana, definição pelo melhor antibacteriano
A necessidade do controle efetivo das principais bactérias que contaminam as fermentações etanólicas é vital para a manutenção de uma fermentação mais saudável, e eficiente e rentável, pois não há dúvida que existe uma competição muito forte entre as células de leveduras e as bactérias contaminantes nas dornas de fermentação. Podemos afirmar que existem basicamente, […]
Zero residual de alfa-amilase na produção de açúcar branco
O amido é um polissacarídeo de reserva que está presente naturalmente na maioria dos vegetais e, na cana-de-açúcar, se apresenta em maiores níveis nas folhas e pontas. Com o fim das queimadas, essas partes da cana que antes que eram queimadas e removidas no sistema de colheita manual passaram a ser processadas juntamente aos colmos […]
A nova era da descontaminação bacteriana com radicais livres
Os radicais livres são oxidantes versáteis, sendo superiores a outros oxidantes, como o cloro, dióxido de cloro e permanganato de potássio. Através da catálise, o composto H2O2 pode ser convertido em radical hidroxila (•OH) com reatividade inferior apenas ao flúor. Os oxidantes mais poderosos e relacionando-os aos seus respectivos potenciais padrão (em V), temos: flúor […]
Eficiência e Vantagens do Controle Bacteriano Contínuo da Fermentação Etanólica
O setor sucroenergético brasileiro vem sendo profundamente afetado pela crise de saúde mundial, que está gerando, há praticamente duas safras, a redução no quadro de profissionais das usinas devido aos afastamentos. A Nalco Water, sempre atenta às necessidades de seus clientes, conhece a dificuldade de manter uma fermentação de alto desempenho com equipe reduzida e […]
Utilização da enzima alfa-amilase Premira no controle de amido e aumento do SJM na produção de açúcar VHP
DAL MAGRO, Renan; PEGORARO, Douglas; ANDREIS, Diogo B.; FICAGNA, Frederico L. F.; BERGAMINI, Marco, ALBARELLO, Jean B. Introdução A mecanização da colheita de cana-de-açúcar no setor sucroenergético trouxe várias melhorias ao setor, tanto do ponto de vista ergonômico quanto econômico e, principalmente, do ponto de vista legal e ambiental (SILVA & GARCIA, 2009). Porém, a […]
Desafios com cristalização? – monitorar e controlar: o que realmente importa
Introdução A cristalização é a etapa final em uma usina de cana-de-açúcar e se refere à formação dos cristais de açúcar a partir do xarope concentrado. A cristalização ocorre em cozedores a vácuo. Os cozedores a vácuo são o coração das fábricas de açúcar. A eficiência da fábrica, a qualidade do produto de açúcar, a […]
Redes neurais artificiais e NIRS: inteligência artificial no laboratório 4.0 das usinas
Redes Neurais Artificiais são métodos de calibração bem estabelecidos com vantagens explícitas na modelagem de bancos de dados grandes e complexos. O princípio básico da ANN será apresentado e o ‘poder’ das ANN exemplificado por um estudo de caso sobre a previsão de Cor em amostras de Açúcar utilizando o NIRS DS2500 da FOSS. Douglas […]
