Fermentec lança Fermel®: a levedura adaptada ao aumento da produção de açúcar
Nova levedura é mais tolerante ao melaço, presente em quantidade cada vez maior na fermentação de etanol, mais produtiva e ambientalmente viável A obrigatoriedade da mecanização da cana-de-açúcar mudou a colheita e o processo industrial de fabricação de açúcar e etanol. A cana, que antes era queimada, agora chega à usina com pontas, folhas e […]
Cana crua: impurezas exigem evolução tecnológica
Por Alexandre Godoy e Fernando Henrique Carvalho Giometti Plantio e colheita mecanizados, período de moagem cada vez mais extenso, novas fronteiras agrícolas e redução da queima são algumas das transformações que o setor sucroenergético vem passando nos últimos 10 anos. Cabe às organizações estarem atentas às mudanças e agirem com dinamismo em estratégias competitivas condizentes […]
Amostradores de processos da recepção da cana ao produto final
Amostradores de processos A Fermentec possui em seu portfólio o projeto para amostradores de processos, desde a recepção de cana até o produto final. O projeto é fornecido pela Fermentec, que também faz a supervisão de toda a implantação, acompanha a posta-em-marcha e realiza o suporte técnico quando necessário. A compra de materiais e montagem […]
Leveduras personalizadas trazem retorno rápido do investimento
A contaminação bacteriana afeta o rendimento fermentativo das leveduras e encarece a produção de etanol devido ao custo dos antibióticos aplicados para o seu controle. A eficiência é comprometida porque as bactérias contaminantes do processo de fermentação competem com as leveduras pelos açucares do mosto e produzem ácidos orgânicos que provocam a queda da viabilidade […]
Pesquisa avalia perfis das leveduras com diferentes carboidratos
A Fermentec está conduzindo uma pesquisa para avaliar a assimilação de diferentes carboidratos pelas leveduras personalizadas. Com a crescente busca do setor sucroalcooleiro por novas matérias-primas, como o sorgo sacarino e o amido para a fabricação do etanol de primeira geração e hidrolisados de bagaço e biomassa vegetal para o etanol de segunda geração, é […]
PIPE da Fapesp seleciona pesquisa da Fermentec
A Fapesp divulgou a lista dos projetos contemplados pelo PAPPE-PIPE III, de 2012. Ao todo foram selecionadas 12 propostas, em diversas áreas, e entre elas está o projeto “Valoração de levedura industrial selecionada para alto desempenho fermentativo e consolidação de um novo modelo de negócio”, de Henrique Vianna de Amorim, presidente da Fermentec, e sua […]
Fermentação, leveduras selecionadas e cariotipagem: dez perguntas e respostas
Fermentação O sucesso da fermentação alcoólica depende de duas bases vitais: seleção de leveduras e cariotipagem. Quanto mais adaptada a levedura à unidade industrial, maior será a eficiência da fermentação e, consequentemente, da produção. Para identificar as leveduras que possuem as melhores qualidades e garantem dominância no processo com alto rendimento é preciso utilizar a […]
International Sugar Journal: artigo desvenda fatores que afetam a qualidade do açúcar
International Sugar Journal A revista International Sugar Journal, uma das publicações mais importantes sobre novas tecnologias do setor sucroalcooleiro mundial, publicou em sua última edição os resultados de pesquisa realizada pela Fermentec sobre a qualidade do açúcar. O artigo com o título “Impacto dos componentes químicos do caldo de cana na clarificação e na qualidade […]
Cachaça de Salinas: leveduras personalizadas aumentam qualidade
Cachaça de Salinas A cachaça de Salinas, um dos produtos mais tradicionais de Minas Gerais, pode ter sua produção beneficiada com o uso de leveduras personalizadas. No dia 11 de maio um grupo de 18 produtores de cachaça de Salinas estiveram na Fermentec para conhecer novas tecnologias de fermentação para a bebida. Os produtores conheceram […]
Prêmio BestBIO: Ecoferm concorre a título de melhor case
Prêmio BestBIO A Fermentec concorre no Prêmio BestBIO de 2012 na categoria biocombustíveis com o case sobre a Fermentação de Alto Teor Alcoólico/ECOFERM. A Fermentec e a Dedini Indústrias de Base, desenvolveram para o mercado esta tecnologia capaz de produzir etanol reduzindo o volume da vinhaça pela metade. O resultado foi obtido graças ao aumento do teor […]
